佐料 ：盐 ，小菜干辣椒碎，甜辣加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜黄瓜上压上重物 ，做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，辣椒碎 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，用刀削成不规则小块，黄瓜白糖 ，道口随吃随取
感爽原料 ：小黄瓜 ，佐餐反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分，白糖，酱油 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，味精，